Si quiere dedicarse profesionalmente al mundo de la microbiología y conocer las técnicas esenciales sobre los ensayos microbiológicos este es su momento, con el Curso en Ensayos Microbiológicos podrá adquirir los conocimientos necesarios para desempeñar esta función de la mejor manera posible. En ciencias de la salud, la microbiología es una especialidad que posibilita el diagnóstico de las potenciales causas infecciosas de diversas enfermedades. Esto se consigue gracias a la realización de ensayos microbiológicos en el laboratorio, que permiten discernir entre los diferentes agentes microscópicos: bacterias, virus, hongos y otros parásitos de interés clínico.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA

  1. Introducción a la Microbiología
  2. Definiciones y autores principales
  3. Laboratorios Microbiológicos
  4. Conceptos relacionados
  5. Principios de taxonomía bacteriana y evolución
  6. – La importancia del conocimiento de la evolución en Microbiología
  7. – Condiciones físico-químicas de la Tierra primitiva
  8. – Los organismos primitivos
  9. – El origen de la célula eucariota
  10. – Relaciones filogenéticas entre los microorganismos

UNIDAD DIÁCTICA 2. EL LABORATORIO MICROBIOLÓGICO

  1. El laboratorio como lugar de trabajo
  2. Identificación de materiales y equipos usuales
  3. – Clasificación de los materiales
  4. Clasificación de los agentes biológicos
  5. Buenas prácticas de laboratorio
  6. Laboratorio básico
  7. Técnicas de laboratorio
  8. Niveles de seguridad
  9. Normas de seguridad en microbiología
  10. Vías de infección
  11. Higiene en el trabajo del laboratorio microbiológico
  12. Limpieza y eliminación del material
  13. Residuos infecciosos
  14. Tratamiento de residuos infecciosos
  15. Teoría microbiana de la enfermedad
  16. Microorganismos patógenos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS BÁSICOS DEL LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA

  1. Materiales de laboratorio
  2. – Materiales de vidrio
  3. – Materiales de plástico
  4. – Materiales de porcelana
  5. Instrumentos y aparatos del laboratorio
  6. – Balanzas
  7. – Centrífugas
  8. – Instrumental de corte
  9. – Instrumental de disección
  10. – Instrumental de hemostasia
  11. – Instrumental de talla o campo
  12. – Instrumental de sutura
  13. – Utensilios básicos de laboratorio
  14. Material volumétrico
  15. – Probeta
  16. – Pipeta
  17. – Bureta
  18. – Matraz aforado
  19. Equipos automáticos
  20. – Automatización en el procesamiento de las muestra
  21. – Equipamiento básico del laboratorio de hematología
  22. Reactivos químicos y biológicos
  23. – Equipos de reactivos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MICROSCOPÍA

  1. Microscopio
  2. Tipos de microscopios
  3. Funcionamiento del microscopio
  4. Características que definen a un microscopio
  5. Aberraciones
  6. Microscopio óptico
  7. Normas generales de uso
  8. Manejo de objetivos
  9. Normas de uso utilizando el objetivo de inmersión
  10. Mantenimiento y precauciones de uso
  11. Microscopios electrónicos
  12. Otros tipos de microscopios

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MICROORGANISMOS RELACIONADOS CON LOS PROCESOS INFECCIOSOS

  1. Características principales de los microorganismos
  2. Tipos de microorganismos
  3. – Cocos gram positivos y negativos
  4. – Bacilos gram positivos
  5. – Bacilos gram negativos
  6. – Bacilos gram negativos exigentes
  7. – Bacterias anaerobias
  8. – Micobacterias
  9. – Hongos
  10. – Virus
  11. – Parásitos

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PREPARACIONES MICROSCÓPICAS

  1. Confección de preparaciones
  2. Preparaciones vitales
  3. Preparación de gota pendiente
  4. Tinción negativa
  5. Coloraciones vitales
  6. Tinción simple
  7. Tinción de Gram
  8. Tinción de Ziehl-Neelsen
  9. Tinción de flagelos
  10. Tinción de cápsulas
  11. Tinción de esporas
  12. Otras tinciones

UNIDAD DIDÁCTICA 7. LIMPIEZA Y ESTERILIZACIÓN

  1. Términos de uso más frecuente
  2. Limpieza del material de vidrio
  3. – Material nuevo
  4. – Material usado
  5. Algunos agentes microbicidas y microbiostáticos
  6. Factores que afectan a la esterilización y a la desinfección
  7. Termodestrucción
  8. Esterilización por medio de calor seco
  9. Esterilización por medio de calor húmedo
  10. – Técnicas de esterilización por calor húmedo
  11. Esterilización por filtración
  12. Esterilización por radiaciones
  13. Desinfectantes químicos
  14. Pruebas de esterilidad de los equipos de laboratorio
  15. – Controles físicos
  16. – Controles químicos
  17. – Controles biológicos
  18. Evaluación de desinfectantes
  19. – Coeficiente fenólico
  20. – Recuento en placa
  21. – Filtración por membrana
  22. – Técnica de dilución en tubo
  23. – Susceptibilidad microbiana
  24. Antimicrobianos
  25. Antibióticos
  26. Resistencia microbiana
  27. – Mecanismos de resistencia de las bacterias
  28. Patógenos resistentes
  29. Vacunas

UNIDAD DIDÁCTICA 8. MUESTREO Y PREPARACIÓN DE LA MUESTRA

  1. Muestreo
  2. Requisitos de las muestras
  3. Muestras líquidas
  4. Muestras sólidas
  5. Muestras gaseosas
  6. Muestras superficiales
  7. – Método del hisopo
  8. – Método de la esponja
  9. – Método de enjuague total (microbiológico)
  10. Muestreos anaerobios
  11. Programas de los planes de toma de muestras
  12. Muestreo de alimentos
  13. – Definiciones
  14. – Plan de dos clases
  15. – Plan de tres clases
  16. – Uso de normas MIL STD 105 E
  17. Elección de muestras no tomadas al azar
  18. Transporte y almacenamiento
  19. – Almacenamiento de muestras
  20. Medidas de masa y volumen
  21. – Técnicas básicas de medida de masa
  22. – Técnicas básicas de medidas de volumen
  23. Preparación de disoluciones y diluciones. Formas de expresar la concentración
  24. – Disoluciones o soluciones
  25. – Diluciones

UNIDAD DIDÁCTICA 9. MUESTRAS BIOLÓGICAS HUMANAS: MANIPULACIÓN Y PROCESAMIENTO

  1. Tipos de muestras
  2. Muestras analizables
  3. Análisis cualitativo y cuantitativo
  4. Determinación analítica
  5. – Fases de la determinación analítica
  6. – Solicitud de determinaciones analíticas
  7. Perfil analítico. Batería de pruebas
  8. Errores más comunes en la manipulación
  9. – Errores de identificación
  10. – Tipo de muestra
  11. – Interferencias del espécimen
  12. – Procesamiento del espécimen
  13. – Errores derivados del almacenamiento del espécimen antes de la determinación
  14. – Normas de seguridad en el manejo de las muestras
  15. Prevención en la manipulación de la muestra
  16. Características generales del procesamiento de muestras en función de las mismas
  17. – Procesamiento de muestras para estudios bioquímicos
  18. – Procesamiento de muestras microbiológicas
  19. – Tratamiento general de la muestra pre-inoculación para cultivo de bacterias
  20. – Procesamiento según el tipo de muestra
  21. Requisitos mínimos para el procesamiento de la muestra

UNIDAD DIDÁCTICA 10. MEDIOS DE CULTIVO

  1. Necesidades nutritivas de los microorganismos
  2. Requerimientos energéticos
  3. Requerimientos no energéticos
  4. Constituyentes habituales de los medios de cultivo
  5. Clasificación según su origen
  6. Clasificación según su estado físico
  7. Clasificación según su utilidad
  8. Clasificación según su composición
  9. La evolución de los medios de cultivo
  10. Medios deshidratados
  11. Preparación de los medios de cultivo
  12. Determinación y ajuste del pH
  13. Control de medios preparados
  14. Formulación de algunos medios de cultivo usuales
  15. – Medios no selectivos
  16. – Medios selectivos

UNIDAD DIDÁCTICA 11. TIPOS DE CULTIVOS Y TÉCNICAS DE SIEMBRA

  1. Cultivo de bacterias
  2. Tipos de cultivos y sus siembras
  3. – Siembra por estrías
  4. – Siembra por punción
  5. – Siembra volumétrica
  6. – Siembra masiva
  7. Manejo de las muestras y toma del inóculo
  8. Cultivos en placa
  9. Cultivos mediante disoluciones seriadas
  10. Método de cultivo anaerobio
  11. Vasijas anaerobias
  12. Cultivo en atmósfera de C02
  13. Características morfológicas y de cultivo de una bacteria
  14. – Morfología bacteriana
  15. – Características de cultivo

UNIDAD DIDÁCTICA 12. INCUBACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CULTIVOS

  1. Incubación
  2. Efecto temperatura
  3. Efecto tiempo
  4. Conservación de cultivos
  5. Mantenimiento de periodos cortos
  6. – Refrigeración simple
  7. – Cultivo en agar inclinado
  8. – Cultivos en medio líquido
  9. Mantenimiento en periodos largos
  10. – Conservación en aceite
  11. – Suspensiones en suero desecado
  12. – Congelación
  13. – Liofilización
  14. Velocidad de crecimiento
  15. Cinética de crecimiento bacteriano
  16. – Tasa de generación
  17. – Determinación de la tasa de generación

UNIDAD DIDÁCTICA 13. IDENTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS

  1. Análisis microbiológicos
  2. Fases para la identificación de microorganismos
  3. Estudio de los caracteres culturales, morfológicos y fisiológicos
  4. – Caracteres culturales
  5. – Caracteres morfológicos
  6. – Caracteres fisiológicos
  7. Pruebas bioquímicas para el análisis de bacterias
  8. Pruebas relacionadas con proteínas, aminoácidos y otros compuestos nitrogenados; así como pruebas de actividad proteolítica
  9. – Hidrólisis de la gelatina
  10. – Hidrólisis de la caseína
  11. – Hidrólisis del suero coagulado
  12. – Producción de indol a partir de triptófano
  13. – Producción de amoniaco a partir de la peptona o de la arginina
  14. – Producción de ácido sulfhídrico
  15. – Producción de amoniaco a partir de urea
  16. – Reducción del nitrato
  17. Pruebas relacionadas con los carbohidratos y otros compuestos carbonados
  18. – Hidrólisis de almidón
  19. – Producción de ácidos a partir de azúcares, glucósidos y alcoholes polihidroxílicos
  20. – Diferenciación entre la oxidación y fermentación de carbohidratos
  21. – Producción de dióxido de carbono a partir de glucosa
  22. – Prueba del rojo de metilo
  23. – Prueba de Voges-Proskauer
  24. – Utilización del citrato como única fuente de carbono
  25. – Producción de polisacárido a partir de sacarosa
  26. – Acción de la leche tornasolada
  27. Pruebas relacionadas con los lípidos
  28. – Hidrólisis de la tributirina
  29. – Lipólisis
  30. – Hidrólisis de los compuestos del Tween
  31. – Hidrólisis de la lecitina
  32. Otras pruebas bioquímicas
  33. – Prueba de la catalasa
  34. – Prueba de la oxidasa
  35. – Prueba de la coagulasa
  36. – Prueba de la fosfatasa
  37. – Hemólisis de sangre
  38. – Prueba de la potasa
  39. – Prueba de la motilidad
  40. Métodos serológicos
  41. – Aglutinación
  42. – Fijación del complemento
  43. – Técnicas de precipitación en gel
  44. – ELISA
  45. – Seroinhibición
  46. Técnicas genéticas
  47. – Métodos moleculares basados en ácidos nucleicos
  48. – Métodos moleculares no basados en ácidos nucleicos
  49. Galerías comerciales
  50. – API
  51. – BBL
  52. Antibiograma
  53. – ¿Cuándo se realiza un antibiograma?
  54. Pruebas directas
  55. – Frotis en fresco
  56. – Tinciones
  57. – Cultivo
  58. – Búsqueda del antígeno
  59. – Detección productos metabólicos
  60. – Detección ácidos nucleicos

UNIDAD DIDÁCTICA 14. RECUENTO DE MICROORGANISMOS

  1. Técnicas de recuento
  2. Determinación del número de bacterias viables en una muestra
  3. – Método de recuento de colonias
  4. – Filtración a través de membrana
  5. – Recuento por dilución en tubos o técnica del Número Más Probable
  6. – Métodos de reducción del colorante
  7. Determinación del número total de bacterias de una muestra
  8. – Método de extensión de Breed
  9. – Recuento por observación directa al microscopio
  10. – Métodos turbidimétricos
  11. – Cámara de recuento
  12. Métodos físicos para la detección de microorganismos
  13. Métodos químicos de detección de microorganismos
  14. Métodos inmunológicos de detección de microorganismos

UNIDAD DIDÁCTICA 15. MICROORGANISMOS INDICADORES Y PATÓGENOS

  1. Microorganismos indicadores
  2. Características que deben reunir los indicadores fecales
  3. Microorganismos indicadores, patógenos y toxicogénicos de estudio frecuente
  4. Recuento de microorganismos aerobios mesófilos
  5. – Recuentos
  6. Recuento de coliformes
  7. – Recuento en medio sólido
  8. – Recuento en medio líquido
  9. Recuento de Enterobacteriaceae totales
  10. – Recuento en medio sólido
  11. – Recuento en medio líquido
  12. Recuento de estreptotococos fecales
  13. – Recuento de Streptococcus D de Lancefield en medio sólido
  14. – Recuento de Streptococcus D de Lancefield en medio líquido
  15. Recuento de Escherichia coli
  16. – Procedimiento de recuento
  17. Recuento de Salmonella
  18. Recuento de Shigella
  19. Recuento de Clostridium sulfitorreductores
  20. – Recuento de formas vegetativas y esporuladas de Clostridium sulfitorreductores, en conjunto
  21. – Recuento de formas esporuladas de Clostridium sultitorreductores
  22. Recuento de Staphylococcus aureus
  23. – Método de enriquecimiento en tubos
  24. – Pruebas confirmativas
  25. Recuento de Bacillus cereus
  26. – Recuento en placa
  27. – Técnica del Número Más Probable (NMP)
  28. Recuento de Clostridium botulinum

UNIDAD DIDÁCTICA 16.CONTROL DE SUPERFICIES, DEL AIRE Y DEL SUELO

  1. Control microbiológico ambiental
  2. Control de superficies
  3. – Tipos de muestras
  4. – Método del hisopo
  5. – Método de la esponja
  6. – Método de enjuague total (microbiológico)
  7. Sistemas comerciales
  8. – Placas Contact Plate
  9. – Placas Count-Tact
  10. – Probetas Easicuit
  11. – Placas Petrifilm
  12. – Swab Test kit
  13. – Hy food test
  14. – Desinfectest
  15. Microorganismos estudiados
  16. Control de los manipuladores de alimentos
  17. Control del aire. Método de sedimentación en placas de agar
  18. Otros métodos de control del aire
  19. – Radiaciones ultravioleta
  20. – Agentes químicos
  21. – Filtración
  22. – Flujo laminar
  23. Evaluación del grado de contaminación del aire
  24. El aire acondicionado
  25. – Patologías y microorganismos vinculados a los sistemas de ventilación
  26. El suelo como medio
  27. – La rizosfera
  28. – Los microorganismos en la actividad biogeoquímica
  29. – Biodegradación
  30. – Biorremediación
  31. – Biotoxicidad
  32. Examen microbiológico del suelo

UNIDAD DIDÁCTICA 17. CONTROL DEL AGUA

  1. Calidad sanitaria del agua
  2. – Características de las aguas residuales
  3. – Propiedades físicas
  4. – Propiedades químicas
  5. – Materia inorgánica
  6. Agua potable
  7. Desinfección del agua potable
  8. – Métodos de desinfección
  9. – Desinfección por cloro y derivados
  10. Factores que afectan a la cantidad y a las clases de microorganismos presentes en las aguas naturales
  11. Microorganismos presentes en aguas naturales
  12. – Bacterias indicadoras de contaminación de las aguas
  13. Toma de muestras acuosas para el análisis de agua residual
  14. – Procedimiento de muestreo de aguas
  15. Toma de muestras para el análisis de agua potable
  16. – Métodos y muestras
  17. – Calidad del muestreo
  18. Control de la calidad sanitaria del agua
  19. Legislación
  20. Aguas de consumo
  21. – Aguas de consumo humano
  22. – Aguas naturales envasadas
  23. – Aguas preparadas envasadas
  24. Aguas de baño
  25. – Agua continental
  26. – Aguas costeras y de transición
  27. – Piscinas de uso colectivo

UNIDAD DIDÁCTICA 18. CONTROL DE LOS ALIMENTOS

  1. Generalidades
  2. Los alimentos como medio de cultivo
  3. Conservación de los alimentos
  4. – Técnicas de conservación basadas en la temperatura
  5. – Conservación con aditivos
  6. Microorganismos implicados
  7. Enfermedades alimentarias
  8. – Clasificación de las ETA
  9. Muestreo y preparación de la muestra de los alimentos
  10. – Preparación de la muestra
  11. Análisis bacteriológicos de los alimentos
  12. Legislación actualizada
  13. – Legislación mundial
  14. – Legislación europea
  15. – Legislación española
  16. Definiciones
  17. Criterios microbiológicos para los productos de consumo
  18. Los Programas Europeos DOP, IGP, ETG

UNIDAD DIDÁCTICA 19.CONTROL DE CALIDAD EN ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS

  1. Criterios de calidad
  2. – Introducción
  3. – Control de la Calidad
  4. – Manuales y Sistemas de Calidad en el Laboratorio (ISO 9000, ISO 17025, BPL, etc.)
  5. Trazabilidad, aseguramiento de calidad y cálculos asociados
  6. – Tratamiento general de la muestra pre-inoculación para cultivo de bacterias
  7. – Cálculos asociados y aseguramiento de la calidad
  8. Registro de resultados y emisión de informes
  9. – Informes de laboratorio

UNIDAD DIDÁCTICA 20. ACTIVIDADES PRÁCTICAS

  1. Actividad Práctica 1: Toma de muestras
  2. Actividad Práctica 2: Microscopía
  3. Actividad Práctica 3: Caso clínico
  4. Actividad Práctica 4: Esterilización y desinfección
  5. Actividad Práctica 5: Recuento de colonias bacterianas
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