Auxiliar de Higiene Bucodental , Especialista en Salud Bucodental, Alimentación y Habitos Saludables 278685-2001

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ANATOMÍA DE LA CAVIDAD BUCAL Y DE LOS DIENTES

1. La articulación temporo-mandibular (ATM)
2. La cavidad bucal
3. El diente
4. Arcadas dentarias
5. La erupción dentaria

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRINCIPALES ENFERMEDADES BUCODENTALES

1. Caries dental
2. Enfermedades periodontales (gingivitis y periodontitis)
3. Otras patologías orales (aftas y llagas, herpes labial y cáncer oral)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DESARROLLO Y ANATOMÍA DENTAL EN NIÑOS

1. Anatomía y desarrollo de la boca y dientes
2. Estructuras y desarrollo de los dientes en la infancia
3. Patrones de erupción dental y cronología
4. Cambios anatómicos en el desarrollo dental

UNIDAD DIDÁCTICA 4. HÁBITOS SALUDABLES DE HIGIENE BUCAL EN ADULTOS

1. El cuidado de los dientes
2. Cómo lavarse los dientes
3. Cepillos de dientes, dentífricos y seda dental

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

1. Conceptos relacionados con la alimentación, salud y nutrición
2. Clasificación de los alimentos
3. Clasificación de los nutrientes
4. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

UNIDAD DIDÁCTICA 6. RELACIÓN DE LA COMPOSICIÓN DE LOS DISTINTOS GRUPOS DE ALIMENTOS Y VALOR NUTRICIONAL

1. El origen de los alimentos: vegetales
2. La familia de las gramíneas y sus derivados
3. Verduras y Hortalizas: clasificación y composición
4. El consumo de setas y algas
5. Legumbres: estructura y valor nutritivo
6. Las frutas y frutos secos; clasificación
7. Las grasas vegetales: el aceite de oliva
8. Otros alimentos: edulcorantes y fruitivos
9. Café, té y cacao: alimentos estimulantes
10. Los condimentos, las especias y su clasificación

UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA DIETA

1. Definición del concepto dieta y sus generalidades
2. Perfil calórico y recomendaciones dietéticas
3. Elaboración de una dieta
4. Mitos en nutrición y dietética

UNIDAD DIDÁCTICA 8. SALUD BUCODENTAL Y ALIMENTACIÓN

1. Relación entre salud bucodental y alimentación
2. Azúcar y caries dental
3. Alimentos y bebidas que favorecen la salud bucodental
4. Déficits y su impacto en la cavidad oral